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1 livre pour « Jean Vitaux »
La mondialisation à table Cuisine La mondialisation à table Jean Vitaux Contrairement aux idées reçues, la mondialisation gastronomique contemporaine est un continuum engagé depuis des siècles, voire depuis la préhistoire : à l'époque ancienne (Bassin méditerranéen), au Moyen Âge, par les interpénétrations de l'Orient et de l'Occident, avec les grandes découvertes, les
La mondialisation à table
Cuisine
Jean Vitaux ⓦ
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